無ら里とは

無二のくつろぎ

田んぼと松林に囲まれた長閑のどかな農村地区に
ひっそりと建たずむ　無ぶら里り

春には、新緑が一斉に芽吹き
夏には、色とりどりの花が咲き誇り
秋には、木々の葉が染まり
冬には、暖炉の温もりを感じ

巡りゆく季節ときと、ゆったりとした時間を
お客様とともに歩んでいけたなら、、、
無ら里はそんなお店です

お茶とお食事の時間には、心と身体のモードを自然にオンからオフに切り替えておくつろぎ下さい。

無ら里ぶらりは、居心地のいい空気・空間をゆっくり歩いていきたいお店です

テラスから眺める松林へのアプローチは、時間をかけて育てて行きたいスペースです。

四季に合わせた旬の食材で皆様をおもてなし。

温かい家庭料理で、いかがでしょうか...。

２階は、ベッドと朝食を提供するホテル・イン3室です。

豪華で大きなホテルもいいけれど、無ら里はリーズナブルで気軽にリラックスしたいゲストに応えるよう清潔で居心地の良い宿を目指します。

約１０畳のゆったりスペースに、Wスプリング２ベッド。

ちょっと広めのシステムユニットバス。

ふたつのゆったりソファー。

朝、ベランダから眺める松林からその活力をいただけるでしょうか。

ＡＢＯＵＴ(会社紹介)

ゆったり、のんびり...そしてぶらりと

経営理念

【創造性】
私たちは、”彩と空間”で感動と喜びを演出し、「無二のくつろぎ」を提供します。

(説明)
お客様へのおもてなしの想いを四季の織りなす”彩と空間”で表現し、心と身体を「無」へといざない、唯一ここでしか味わえない”無二のくつろぎ”を提供します。

【利他性】
私たちは、”つくり手の想い”を活かして、いわての食文化を守り、郷里の発展に貢献します。

(説明)
想いを込めて作ってくださった方々のその想いをしっかり受けとめることと報恩感謝を「活かす」と表現し、調理・サービス・環境・食事の作法など「いわての食文化」を守ることを使命ととらえ「ふるさと」の発展に邁進します。

【人間性】
私たちは、思いやりを育み支え合い、笑顔あふれる明日をつくります。

(説明)
日常のさりげない心配りや微笑みは相手を思いやる気持ちから生まれ「育む」すなわち大きく成長させ、互いに支え合い、そっと寄り添い”つながりあう”ことで、笑顔が絶えない職場をつくります。

ＢＵＳＩＮＥＳＳ(事業内容)

emotional & relaxing

飲食サービス業、宿泊業

【ビジョン】
「食」は生活を営むうえで、生命を維持するための極めて重要なものです。
現在の文明社会は食の嗜好の多様化や、本格的に到来する高齢者社会の時代にあります。
単にお腹を満たすものではなく、へルシー性、芸術性、そして産地の食材を活かした地域性、更には食空間の演出、創造によって、人と人とのふれあいと憩いの場をつくることが望まれます。
サービス面においては、お客様への真のサービス、つまり心のこもった歓待が求められます。

1.個性あるメニュー

近年、消費者二一ズの多様化や健康志向が高まる中で、高齢者社会に対応すべく、メニューの開発が必要とされます。また強まる国際化に伴い、日本独自の特徴を求められ、海の幸、山の幸など四季に富んだ地域特産食材を取入れたメニューの一層の開発により、観光振興に寄与します。

2.食空間の演出

食事をする環境、心豊かな食空間の新たな創造が必要で、演出によってその価値は大きく変わろうとしています。日本人の食事は「姿勢を正し、黙って食べる。」というのが昔ながらの躾です。
一方、欧米では食事の時間はコミニュケーションの場としてゆっくりと時間をかけます。
現在では欧米スタイルへ徐々に変化しつつあり、こうした食事をとる雰囲気が心の豊かさと、ゆとりが生まれてくるもので、食空間とは食器、テーブル、インテリア、植物、絵画、景観、照明、音楽、空調、香り等の新たな演出がなされることをいいます。創意工夫を怠らず、さらなる構築を目指します。

3.ホスピタリティ

ホスピタリティとは「医者が病人を看護する」が原語ですが、高齢者社会の対応として、飲食業者は福祉事業への取組みが必要とされています。高齢者等にやさしいお店づくりを推進し、段差解消等のバリアフリーの対策を構築するよう努めます。

4.労働時間の短縮

飲食店にとって、労働時間短縮は深刻な問題です。特例事業所の労働時間は、週44時間に短縮されることになり、飲食業界における従業員の定着性やより良い人材確保等の観点からも福利厚生面の充実を含め職場環境の整備が急務であります。
一方では人手の少ない中での営業を行うにあたり、省力機器の導入や、同様の食材導入を進めます。

ＷＯＲＫ(仕事紹介)

地域に必要とされる存在を目指します。

飲食および宿泊に関わるサービス提供

【個別方針】

①接客とは何かを意識する

お客様の感情を感じ取ること。
お客様に興味が持てること。
お客様に親切にしたいと思うこと。
そういうことに面白みを感じること。

②接客の成果はリラックス

「些細なこと」に心を込めてお客様をおもてなしする。
助言だけでなく満足や喜び、期待、元気などをお客様に感じて頂くきっかけをつくる。

③快い接客態度を心掛ける

「服装はお客様よりも高く、態度はお客様よりも低く」
厨房で働く人たちもしっかりと清潔な姿でいること。
お客様第一とお客様に向かって「ため口」で対応することの違いをわきまえる。

④クレーム対応

来店されたお客様を信頼して、商品やサービスなどに接したことで不快感につながった、そのきっかけを与えていることに謝罪する。
その謝罪をした上で、お客様の話をしっかりと聞き、原因をしっかり伺うことに努める。
お客様が何らかの思い違いや勘違いをされているケースでも、しっかりとお客様に寄り添ってお客様の気持ちになって、お客様の感情を軸に会話することを大切にする。